Etnobotani Tumbuhan Penghasil Serat Pandanaceae Sebagai Bahan Baku Kuas Halal Produksi Non-Pangan Menuju Sustainable Development : Monograf

Description

Buku monograf “Etnobotani Tumbuhan Penghasil Serat Pandanaceae sebagai Bahan Baku Kuas Halal Produksi Non-Pangan Menuju Sustainable Development” membahas potensi pemanfaatan sumber daya hayati lokal sebagai alternatif bahan baku kuas yang memenuhi prinsip kehalalan. Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup halal, tidak hanya produk pangan yang menjadi perhatian, tetapi juga berbagai produk non-pangan yang digunakan dalam proses produksi makanan dan aktivitas sehari-hari.

Sebagai negara dengan populasi muslim terbesar di dunia, kebutuhan terhadap produk yang terjamin kehalalannya menjadi semakin penting. Salah satu aspek yang sering luput dari perhatian adalah alat bantu produksi pangan, seperti kuas roti, yang dalam beberapa kasus dapat menggunakan bahan dari bulu hewan yang tidak halal. Kondisi ini mendorong perlunya inovasi bahan baku alternatif yang aman, halal, dan berkelanjutan.

Melalui pendekatan etnobotani, buku ini mengkaji berbagai jenis tumbuhan dari famili Pandanaceae yang memiliki potensi sebagai penghasil serat alami. Serat tumbuhan tersebut diidentifikasi dan diinventarisasi sebagai bahan baku alternatif untuk pembuatan kuas halal, khususnya pada produk non-pangan yang berkaitan dengan proses produksi makanan. Kajian ini tidak hanya menyoroti aspek ilmiah dan pemanfaatan sumber daya tumbuhan, tetapi juga menghubungkannya dengan konsep pembangunan berkelanjutan (sustainable development).

Buku ini diharapkan dapat memberikan kontribusi bagi pengembangan inovasi produk halal berbasis sumber daya alam lokal, sekaligus membuka peluang pemanfaatan tumbuhan secara lebih optimal dan berkelanjutan. Selain itu, buku ini juga dapat menjadi referensi bagi akademisi, peneliti, pelaku industri, serta masyarakat yang memiliki perhatian terhadap pengembangan produk halal dan pemanfaatan sumber daya hayati secara berkelanjutan.